खाना खजाना: पालक का सूप बनाने की विधि | Spinach Soup Recipe

आज हम आपको खाना खजाना में पालक का सूप बनाना बताएँगे| सर्दियों में सूप पीना स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता है| सूप टमाटर का हो या मिक्स वेजेटेबल का| या फिर हो किसी भी हरी सब्जी का हमारे शरीर को बहुत फायदा पहुचाते है| सूप के सेवन से आपको भरपूर आवश्यक पोषक तत्व मिलते है|

पालक का सूप स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर हो| इसके लिए हमने इसमें टमाटर और गाजर का भी प्रयोग किया है| टमाटर और गाजर में विटामिन सी, एंटी ऑक्सीडेंट और कई प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होते है| पालक में आयरन (लोह) भरपूर मात्रा में होता है| इसके आलावा इसमें खनिज लवण, विटामिन, प्रोटीन और थायमिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है| इनके सबके साथ आपका सूप और भी सेहतमंद बन जाता है|

पालक का सूप: आवश्यक सामग्री

पालक – 500 ग्राम
गाजर – 2
टमाटर- 2
अदरक का पेस्ट – आधा चम्मच
काली मिर्च – एक चुटकी
निम्बू – 1
मक्खन
सादा नमक
काला नमक

खाना खजाना: पालक का सूप बनाने की विधि | Spinach Soup Recipe

पालक का सूप बनाने की विधि

– पालक के पत्तो को अछि तरह धोकर काट लीजिये
– टमाटर को भी धोकर काट दीजिये
– गाजर को पहले छोटे टुकड़ो में काटे फिर अच्छी तरह धोये

अब एक बड़े बर्तन में 1 गिलास में पालक, गाजर और टमाटर को उबलने के लिए रख दे| लगभग 15 मिनट तक उबलने के बाद गैस बंद कर दे| इसके ठंडा होने तक इंतज़ार करे| ठन्डे होने के बाद इसे ग्राइंडर में डालकर बारीक़ पीस ले| बारीक़ मिश्रण को लगभग 2 गिलास पानी डालकर छान ले| अब इस छने हुए मिश्रण को गैस पर पकने के लिए रख दे| अब इसमें काला नमक, काली मिर्च और नमक डालकर लगभग 10 मिनट तक पकाये| आपका सूप तैयार है|

– अब इस सूप को एक बाउल में मक्खन और निम्बू डालकर किसी को भी परोसिये| यकीन मानिये वो आपकी तारीफ किये बिना नहीं रह पायेगा|

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